Häggby Gård

- ett lantbruk nära dig


Recept

Härnö Ostkräm

Ostkrämen är supergod på Mjälloms tunnbröd.
Recept av Synnöve, Häggby Gård.


Ingredienser
100 g Emma från Häggby Gård eller annan hårdost av pästosttyp.
100g Julia från Häggby Gård eller annan ost av brieosttyp.
0.5 dl filmjölk
0.5 tsk rostade & mortlade fänkålsfrön (Rosta i torr stekpanna)

Gör såhär
Mixa eller riv först den hårda osten. Tillsätt brieosten, fil och rostade fänkålsfrön. Mixa till en slät kräm.
Hållbar ca en vecka i kylskåp, max +8 grader

ostkräm

Sötsyrliga Höga Kusten

Bärsås som passar perfekt till ostbrickan istället för marmelad, till glass eller i fil.
Recept av Synnöve, Häggby Gård


Ingredienser
1 dl lingon
1 dl havtorn
0.5 dl äppelmust
0.5 dl socker eller honung
1 krm mortlade kardemummakärnor

Gör såhär
Lägg lingon och havtorn i en kastrull och koka bären försiktigt tills de är mjuka. Tillsätt äppelmust och reducera till två tredjedelar.
Tryck lite på bären med en träslev för att få dem att mjukna upp och vätska ur sig. Sila bärmassan genom en minmaskig sil och samla upp bärvätskan i en bunke. Tryck lite på bären igen för att få dem att släppa ifrån sig all vätska. Häll bärvätskan i en ren kastrull och tillsätt socker eller honung och mortlade kardemummakärnor. Värm en liten stund tills sockret har löst sig.
Häll upp den fina bärsåsen i en ren glasflaska.
Hållbar minst 3 månader i kylskåp, max +8 grader

bärsås














Logga

Öppettider för mejeributiken 29/11 t.o.m 23/12 2017:

Onsdagar 12.00-16.00
Torsdagar 12.00-16.00
Lördagar 12.00-15.00

Ett undantag v.51, julveckan:
Onsdag 20/12 12.00-16.00
Torsdag 21/12 12.00-16.00
Fredag 22/12 12.00-16.00
Lördag 23/12 12.00-15.00

Övrig tid har vi öppet enligt överenskommelse, ring innan.

Välkommen!

I mejeributiken kan man betala med kort & med Swish till
nummer 123 11 59 482

Kontakt

Mejeriet 0611-711 33
Synnöve 070-566 74 63
Håkan 070-244 23 24
Bostad 0611-710 33

synnehaggdin@hotmail.com

Vägbeskrivning

Häggby Gård i By i Häggdånger finner du ca 1,3 mil söder om Härnösand. För bästa vägen (asfalt) svänger du vid Mittsverigebanan mot Häggdånger kyrka och följer vägen ca 5 km. Häggby Gård finner du på höger sida av vägen. Håll utkik efter en stor röd skylt.

Vi finns även på Facebook



Betala med Swish hos oss

Unik butik logga
nr: 123 11 59 482

Vi är en Unik Butik

Unik butik logga

Ekologiskt certifierade

Eulöv
Häggby Gård är certifierade av SMAK i enlighet med Eu:s förordning om ekologisk produktion.

Läs mer om ekologisk produktion på
Europeiska kommissionens hemsida
Jennie Nordkvist © Updated: 2017-11-30.